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Plantes médicinales

Quelles sont les vertus de l’ortie piquante ?

L’Ortie Piquante est réputée parmi les plantes médicinales pour être une plante aux milles vertus. De son origine en passant par sa composition, découvrez les secrets de cette plante. Quelques recettes vous permettront de l’utiliser dans votre quotidien.

Origine de l’Ortie Piquante

L’ortie piquante appelée aussi grande ortie, est une plante herbacée et vivace présente dans le monde entier. En France c’est une plante très commune.

Plus cette plante vit dans un monde agressif (piétinement, fauchage, mangées par des herbivores) plus elle la densité de ses piquants est importante. Cette plante trouvée dans un sous-bois sera donc moins piquante.

Pour un usage alimentaire on utilise les feuilles qui peuvent être consommées crus, cuites ou séchées. Il est conseillé d’utiliser les jeunes pousses de l’ortie car après floraison les feuilles peuvent être irritantes pour l’organisme humain.

Composition de l’Ortie Piquante

L’ortie piquante est très riche en protéines.

Les sels minéraux contenus dans l’Ortie Piquante sont nombreux : calcium, chlore, magnésium pour ne citer qu’eux mais il y en a bien d’autres tels que le potassium et la silice.

Quant aux vitamines nous pouvons citer les vitamines C et A, B2, B5, B9.

L’Ortie Piquante, la plante aux milles vertus

L’ortie piquante, de son nom scientifique Urtica Dioica, est considérée par les herboristes comme la plante aux milles vertus. Elle agit sur l’ensemble du métabolisme.

La racine est préconisée pour les problèmes de prostate.

Les feuilles ont plusieurs indications :

  • Traiter les douleurs dues aux rhumatismes
  • Améliorer les états de fatigue
  • Drainer l’organisme pour le détoxifier
  • Favoriser la montée de lait chez les jeunes mamans
  • Soulager les symptômes douloureux des hémorroïdes
  • Adoucir les cheveux et faire disparaitre les pellicules

Il paraitrait que l’on ne pourrait manger que de l’Ortie Piquante pendant plusieurs semaines et être en excellente santé. Ce fut d’ailleurs le cas dans certaines régions rurales pendant la seconde guerre mondiale.

Une plante invasive bénéfique pour nos jardins

Cette plante est pourtant assez invasive et on cherche généralement à la faire disparaitre de nos jardins. Mais même pour le jardin elle est efficace. Avec de l’Ortie Piquante on peut préparer de l’engrais 100% biologique. Il suffit de mélanger une quantité d’Ortie Piquante avec de l’eau et de laisser fermenter le tout pendant 12 à 15 jours. On utilise alors ce liquide pour arroser le jardin et les plantations.

Recette de la soupe d’ortie

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 20 poignées de jeunes pousses d’ortie piquante
  • 2 grosses pommes de terre
  • 4 échalotes
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Eau

Préparation :

  1. Faire cuire à la vapeur les jeunes pousses de d’ortie pendant 10 mn afin que le piquant des orties disparaisse à la chaleur
  2. Ajouter les échalotes émincées, les pommes de terre coupées en dés et couvrir d’eau
  3. Saler poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 30 min
  4. Mixer la soupe. Vous pouvez aussi la déguster sans la mixer.
  5. Incorporer avant de servir un peu d’huile d’olive selon les goûts

Recettes de tisanes d’Ortie Piquante

Tisane de poudre de racine d’ortie piquante

  1. Faire bouillir 1,5g de racines en poudre pendant 10 minutes
  2. Laisser infuser 10 minutes
  3. Filtrer

Infusion de feuilles

  1. Utiliser 1 cuillère à café de feuilles séchées d’ortie piquante pour une tasse
  2. Faire infuser pendant 10 minutes
  3. Filtrer

Décoction de racine

  1. Faire bouillir 50g de racine d’ortie piquante dans 1 litre d’eau pendant 3 minutes
  2. Laisser infuser 20 minutes
  3. Filtrer

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